El concepto de Barrera Sanitaria está basado en establecer una barrera real, (un muro), debiendo la misma construirse de forma física, siendo el objetivo primordial generar la división entre un área/sector estéril, es decir, necesariamente libre de contaminantes, y un área/sector que pueda coexistir con ellos.
Por su parte, cuando hablamos de contaminación cruzada, estamos ante lo que queremos evitar, impedir transportar enfermedades a zonas vulnerables y, por ende, zonas donde éstas sean difíciles de controlar pudiendo generar daños aún mayores.
En cuanto al Diagrama de planta también conocido como “layout”, implica la organización física del espacio de trabajo con el objetivo de optimizar recursos, mejorar la utilización del espacio, maquinarias y personas, de manera de alcanzar la mayor eficiencia.
Es indiscutible las ventajas que proporciona contar con un sector de lavandería propia, ya que permite tener el control y la seguridad total del manejo de la ropa, sin que ésta sea perdida o mezclada con la de otro establecimiento. Así mismo obtener una calidad final del lavado y sanitizado acordes a los tipos de suciedad que requiere cada situación. También contar con un stock permanente de ropa provista por el manejo absoluto de los tiempos de entrega y distribución
